CATERING

LAD OS KOMME TIL DIG MED MADEN

Vi kommer også gerne til dig med maden, og vores kokke har gode bud på menuer. Alle begivenheder er forskellige, og vi skræddersyr madoplevelsen nøjagtigt efter dine ønsker og drømme, men du kan se en række forskellige menuer til inspiration her.

Kig forbi, så snakker vi om det – eller ring/skriv på 31661791/ booking@hahnemannskoekken.dk

Menuer til inspiration

Vi har samlet lidt menuer, som kan give lidt inspiration og ide om, hvad vi kan sammensætte af catering til dit arrangement.

Menuerne er ikke faste og er kun til inspiration.

Vi tager selvfølgelig højde for allergier, og laver gerne vegetariske og veganske menuer. Fortæl os hvor maden skal leveres, så sender vi pris på kørsel. Alt efter menuen kan der være ting I skal gøre. F.eks drysse med urter eller lign. Al mad bliver serveret i mængder, så folk bliver mætte.

Inspirations Menu #1

Crustini med ingrid ærtepure, zhug og urter

Kyllingelever mousse med varme krydderier og sprødt brød

Stracciatella med olivenolie, sprødt brød og zaatar

Samosa med kartofler, varme krydderier og mynte yoghurt


Tomat pie med urter og krystal ost


Sæson fisk i escabeche

Grillet sæson grønt med urte-vinaigrette på crustini

Det søde

Cookies med mørkchokolade og hasselnødder

Bread pudding med mirabelle glaze og cremefraiche 



Pose med karamelliseret popcorn

Inspirations Menu #2

Første servering

Cremet pure af Ingrid ærter med zhug og urter

Bagte jordskokker med pære, hasselnødder, persille og vinaigrette af syltet citron

Surdejsbrød med olivenolie og zataar

Anden servering

Kylling stegt med grønt, varme krydderier og lime serveret i egen sauce

Råt og sprødt årstidsgrønt med æbler, dukkha og vinaigrette

Ristede kartofler med crunchy salsa, cremefraiche og krydderurter

Dessert

Bread pudding serveret med bærkompot og chantilly creme