OM OS

Trine Hahnemann åbnede i februar 2018 dørene til Hahnemanns Køkken midt på den smukke Skt. Kjelds Plads på Østerbro. Pladsen er det nye klimakvarters grønne hjerte og et byrum, hvor naturen får lov til at brede sig.

Hahnemanns Køkken har Guldmærket i Økologi, og rummer økologisk bageri, konditori, kaffebar, spiseri, kokkeskole og eventspace. Stedet bygger på Trines og hendes internationale teams store kærlighed til mad, sæsonens råvarer og det gode håndværk.

Trine er stor fortaler for "fra jord til bord"-filosofien, og Hahnemanns Køkkens leverandører er derfor primært lokale økologiske landbrug og gårde, heriblandt Stensbølgaard. På Spiseriets menu vil du også kunne se årstiderne skifte, og råvarerne vil altid afspejle sæsonens råvarer.

I bageriet er der økologiske surdejsbrød og -boller, croissanter, kardemommesnurrer, konditorkager og masser af andet bagværk.

Vores kokkeskole afholder kurser i bl.a. bagning med surdej, fermentering samt grøn mad, og vi huser løbende gæstekokke fra hele verden. Du kan læse mere om vores madkurser og kommende events her, samt købe billetter. 

I butikken kan du købe Trines kogebøger samt et udvalg af økologisk mel, kaffe, pasta og hjemmesylt, og på lune fredage omdanner vi vores smukke terrasse på Sankt Kjelds Plads til vinbar, hvor du sammen med familie og venner kan nyde et godt glas vin i grønne omgivelser.

Vi glæder os til at byde dig hjerteligt velkommen og har pladser både inde og ude.

Du er velkommen til at sende os en e-mail på booking@hahnemannskoekken.dk